Queridos amigos
Un Viaje por la A66, una carretera que te lleva a rutas sin fin, sin población apenas y sin nombres conocidos, que te permiten perderte por pequeños pueblos con muros de granito, de piedras pequeñas horizontal y otras grandes en posición vertical, haciendo un...
La Carboná (Jerez de la Frontera)
Lo que hace unos años fue un antiguo casco de bodega en el que se almacenaban vinos de Jerez, como el “Ave Fénix”, resucita y se convierte en un restaurante. Algo perdida, en unas de las antiguas callejas de Jerez, se esconde la Carboná. Se puede ir andando...
Añadas Históricas y otras Rarezas en Ronda
Después de la comida en la maestranza, la tarde prometía mucho con la cata Magistral de Añadas Históricas y otras Rarezas en el Centro de Interpretación del Vino de Ronda. No sólo por la cata en sí, sino también, saber por qué cada bodega seleccionó cada añada en...
El mar
Y tú, mar... También a ti me entrego. Adivino lo que quieres decirme, Desde la playa veo tus dedos que me invitan, Y pienso que no quieres marcharte sin haberme besado. (Walt Whitman) ? Y vosotros gracias por estar aquí. Besos Yolanda...
Ronda Speed Tasting
“El lugar donde has sido feliz no deberías tratar de volver”. Cuando Joaquín Sabina nos canta este verso en “Peces de Ciudad”, podemos creer que siente como algo negativo regresar a ese lugar con el que todos nos identificamos y sentimos como nuestro. Y allí es donde...
Salón de Gourmets
Como todo en esta vida, en la variedad está el gusto y para gustos sabores. En estos años nos hemos acostumbrados a ver la palabra “Gourmet” en muchos establecimientos y productos. ¿Qué significa esto realmente? Antes aparecía esporádicamente y causando admiración en...
Postre para la última cena de Jesús
La primavera nos invade con la alegría del sol y el olor de azahar de las calles llenas de naranjos. Y viene acompañada de unos días especiales que forman la Semana santa en la que volvemos a disfrutar en familia de nuestras tradiciones; que como siempre, las...
Dulce Ambrosía
Jugosas y apetecibles las gominolas del vino Nadir. Las caté como si se tratará de un vino para así disfrutar más de ellas. Primero la fase visual. Las de rosado de color rosa pálido, son más compactas al apretarlas entre los dedos. Se resisten a deformase,...
Canciones de Baco
Ingredientes para una fiesta: amigos con los que compartir y conversar, una comida exquisita con salado y dulce, para cada caprichoso sabor, un vino seductor y de fondo una melodía sugerente. Mezclar envolviéndolo todo, a su tiempo y a su ritmo. Conseguiremos...
Cofrades del vino
Una tarde quedé con un amigo para tomar un vino, durante la conversaciones comenté que había estado catando la tarde anterior en la cofradía. Me miró extrañado pero “cofradía de semana santa, ¿te refieres a ese tipo de cofradía? ¡Claro que no! Le respondí....
Seguimos con Provino
Seguimos hablando de Provino 2016 desde la sección "In vino Veritas" en Canal Extremadura Radio. Este lunes realizamos el directo desde el hotel "The Westin Palace" en Madrid. Por último, comentamos la experiencia Riedel "mismo vino en diferentes tipos...
PROVINO
De izquierda a derecha: Yolanda Hidalgo (enóloga) y Elena Román (Dimarca gourmet) Percibimos el olor de las castañas, los guisos de setas a fuego lento o los dulces de hueso de santo y sentimos que comienza el otoño, termina la vendimia y ya tenemos los...
