Compañeros de vendimia!

Compañeros de vendimia!

Desde hace unos días no estoy sola. Me acompaña a cada momento y en cualquier lugar. Por la noche, en la carretera, de vuelta a casa al atardecer. Cerca de las parcelas que muestreo, en la parte trasera de la bodega, etc.
 
Es el ruido de las máquinas vendimiadoras, el ruido del trabajo, de proyectos cumplidos durante todo un año, el ruido de las ilusiones y el ruido del fruto esperando su momento final. Verlas trabajar es una enseñanza del bien hacer y un verdadero placer para todo aquel que sabe y quiere disfrutar del campo y de nuestros productos como es el caso de la vendimia.
 
El movimiento interior sacude suavemente las uvas, de forma que éstas se desprenden del racimo. Es como succionar la uva dejando el raspón en la cepa  sin dañar la planta. Aquí os dejo el vídeo de una vendimiadora muy sencilla, la llamada “arrastrada”.
 
 
Gracias por estar al otro lado.
Yolanda Hidalgo
 
 
 

 

 
 
 

 

La cubierta vegetal en la peluquería

La cubierta vegetal en la peluquería

Visitamos bodega Schazt, y nos encontramos a Federico Schazt cuidando la cubierta vegetal de su viña en Finca Sanguijela. ¿Conoces para qué sirve la desbrozadora? En este vídeo vemos su funcionamiento.
 
 

 

 
 
Gracias por estar al otro lado.
 Yolanda Hidalgo
 

 



El vino en escena

El vino en escena

 

 
El vino nace después de la fermentación, el enólogo es quien decide el momento de la vendimia, como el día que sale a la luz en el descube.

Gracias por estar al otro lado. 
Yolanda Hidalgo
El remontado en el vino

El remontado en el vino

 


¿Qué es el remontado en el vino? 

Este vídeo se realizo una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca)
 
Gracias por estar al otro lado. 
Yolanda Hidalgo 

El tango de la uva


Este vídeo muestra una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca). La variedad protagonista es la Rufete tinta, que sólo la encontramos en esta zona de la sierra de Francia.

Ahí los vinos, seguro que fue por su atrayente melodía. Los pasos del tango en la pisa de uvas.

Saludos
Yolanda Hidalgo 

 

 
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