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El arte de la Venencia

El arte de la Venencia

Es mágico el momento que se respira cuando la venencia entra en escena con el vino de Jerez. Con pose elegante y torera, como un experto equilibrista, llena el catavino. Esa conexión se da entre la venencia, la persona y el catavino. Todo se convierte en un momento...

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UN LUGAR MÍTICO

UN LUGAR MÍTICO

  Os traigo un acertijo, que seguro adivinaréis, aunque tendréis que estar muy atentos. Será como ir juntos en busca de un tesoro, porque os llevaré a un lugar donde muchas civilizaciones atrás estuvieron en tiempos inmemorables, un lugar mágico llamado "Tierras de...

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Compañeros de vendimia!

Compañeros de vendimia!

Desde hace unos días no estoy sola. Me acompaña a cada momento y en cualquier lugar. Por la noche, en la carretera, de vuelta a casa al atardecer. Cerca de las parcelas que muestreo, en la parte trasera de la bodega, etc.   Es el ruido de las máquinas vendimiadoras,...

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Temperatura ideal

Temperatura ideal

No todos los vinos se sirven a la misma temperatura, en el caso de los espumosos, se disfrutan más fríos. Mejor así que a temperatura ambiente, pero tampoco demasiado fría ya que a menos de 5ºC, el vino te parecerá insípido además de ácido. En este vídeo verás algunos...

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La cubierta vegetal en la peluquería

La cubierta vegetal en la peluquería

Visitamos bodega Schazt, y nos encontramos a Federico Schazt cuidando la cubierta vegetal de su viña en Finca Sanguijela. ¿Conoces para qué sirve la desbrozadora? En este vídeo vemos su funcionamiento.     ?       Gracias por estar al otro lado.  Yolanda Hidalgo...

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Reserva Romales

Reserva Romales

¿Qué tipo de viñedo seleccionamos para un vino reserva? Nos acompañas!!     Gracias por estar al otro lado.  Yolanda Hidalgo         Asesoría enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla y León..

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