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ENOLOGÍA

El vino en escena

El vino en escena

  El vino nace después de la fermentación, el enólogo es quien decide el momento de la vendimia, como el día que sale a la luz en el descube. Gracias por estar al otro lado.  Yolanda...

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El remontado en el vino

El remontado en el vino

  ¿Qué es el remontado en el vino?  Este vídeo se realizo una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca).    Gracias por estar al otro lado.  Yolanda...

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El tango de la uva

El tango de la uva

Este vídeo muestra una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca). La variedad protagonista es la Rufete tinta, que sólo la encontramos en esta zona de la sierra de Francia. Ahí los vinos, seguro que fue por su atrayente...

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