El arte de la Venencia
Es mágico el momento que se respira cuando la venencia entra en escena con el vino de Jerez. Con pose elegante y torera, como un experto equilibrista, llena el catavino. Esa conexión se da entre la venencia, la persona y el catavino. Todo se convierte en un momento...
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DIY: Agenda 2019
Hace cuatro semanas que empezamos el año, Feliz año nuevo a todos. Enero es uno de esos meses en que todos empezamos escribiendo una lista de propósitos, cosas buenas y algunas necesarias que quisiéramos realizar en el año. Y qué mejor manera para organizar todos esos...
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Máquina prepodadora | Prepoda en la viña | Maquinaria para viñedos | Automatizar la poda de viñas
Nos encontramos en la época del reposos invernal, esto no significa que nos olvidemos de la viña, es cuando da comienzo uno de los trabajos más difíciles y costosos, al mismo tiempo, la poda. No es cortar por cortar, sin saber hacerlo. Cada corte es una herida, que...
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Preparando la Navidad
¿Y si este año optarás por sarmiento de viña y hojas secas para el árbol de Navidad? Las opciones para decorar la casa en Navidad son varias. ¿Por qué no adornar la casa usando cosas del otoño? Este año me he propuesto no comprar nada para decorar, bueno, sólo he...
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Compañeros de vendimia!
Desde hace unos días no estoy sola. Me acompaña a cada momento y en cualquier lugar. Por la noche, en la carretera, de vuelta a casa al atardecer. Cerca de las parcelas que muestreo, en la parte trasera de la bodega, etc. Es el ruido de las máquinas vendimiadoras,...
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Temperatura ideal
No todos los vinos se sirven a la misma temperatura, en el caso de los espumosos, se disfrutan más fríos. Mejor así que a temperatura ambiente, pero tampoco demasiado fría ya que a menos de 5ºC, el vino te parecerá insípido además de ácido. En este vídeo verás algunos...
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La cubierta vegetal en la peluquería
Visitamos bodega Schazt, y nos encontramos a Federico Schazt cuidando la cubierta vegetal de su viña en Finca Sanguijela. ¿Conoces para qué sirve la desbrozadora? En este vídeo vemos su funcionamiento. ? Gracias por estar al otro lado. Yolanda Hidalgo ...
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La Rufete
¿Has escuchado hablar de la variedad Rufete? Gracias por estar al otro lado. Yolanda...
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Reserva Romales
¿Qué tipo de viñedo seleccionamos para un vino reserva? Nos acompañas!! Gracias por estar al otro lado. Yolanda Hidalgo Asesoría enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla...
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El vino en escena
El vino nace después de la fermentación, el enólogo es quien decide el momento de la vendimia, como el día que sale a la luz en el descube. Gracias por estar al otro lado. Yolanda...
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