Es mágico el momento que se respira cuando la venencia entra en escena con el vino de Jerez. Con pose elegante y torera, como un experto equilibrista, llena el catavino. Esa conexión se da entre la venencia, la persona y el catavino. Todo se convierte en un momento único y termina escuchándose el romper del vino en el catavino jerezano de forma alegre y viva.
Hoy os quiero enseñar y también animaros a que conozcáis la Venencia, una de los instrumentos más antiguos en el Marco de Jerez y de Montilla Moriles que da nombre a un oficio también, el venenciador. Existiendo de hecho en Sanlúcar una versión más rudimentaria de venencia que ha dado lugar a la expresión típicamente sanluqueña de la “caña de vino”. Más detalles en el vídeo.
Hace cuatro semanas que empezamos el año, Feliz año nuevo a todos. Enero es uno de esos meses en que todos empezamos escribiendo una lista de propósitos, cosas buenas y algunas necesarias que quisiéramos realizar en el año. Y qué mejor manera para organizar todos esos deseos en una de esas agendas que a veces, bien los Reyes Mayos o el amigo invisible o cualquier empresa o institución, os han regalado en alguna ocasión y que nunca habéis utilizado porque no es muy personalizada. Y esos días se quedan guardados en algún cajón esperando una fecha, una cita, alguna propuesta o actividades interesantes para ellos.
Por eso, en este post de hoy vamos a hacer que nuestros días sean verdaderamente nuestros y que no terminen perdidos en alguna parte de nuestro maravilloso tiempo.
Los materiales que se utilizarán son:
Hojas de viña
ALKYL
Tijeras
Pinceles
Pintura acrílica ocre
Una plantilla de números y letras
Y en el vídeo podréis ver los pasos que hemos seguido para personalizar la agenda.
Nos encontramos en la época del reposos invernal, esto no significa que nos olvidemos de la viña, es cuando da comienzo uno de los trabajos más difíciles y costosos, al mismo tiempo, la poda. No es cortar por cortar, sin saber hacerlo. Cada corte es una herida, que cicatrizarán más rápido si se realiza cuando la luna está en menguante, que es cuando la savia fluye con menos fuerza según el calendario biodinámico. De las yemas que dejamos en los pulgares con la llegada de la primavera renacerá de sus cenizas como “El Ave Fénix”, brotando su cuerpo entero. Es el renacer una nueva vida o de una nueva cosecha. Quién sabe si a lo mejor las lágrimas de la viña tengan también las mismas propiedades curativas.
Aquí os dejo un vídeo de cómo funciona la máquina prepodadora en el viñedo.
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¿Y si este año optarás por sarmiento de viña y hojas secas para el árbol de Navidad? Las opciones para decorar la casa en Navidad son varias. ¿Por qué no adornar la casa usando cosas del otoño? Este año me he propuesto no comprar nada para decorar, bueno, sólo he comprado la planta de Pascua, siempre con la esperanza de que sobreviva todo el año, cosa que nunca pasa.
Un ambiente de navidad con aire natural, que inspire la naturaleza, los paseos por el campo, llenos de viñas, castaños y robles en tonos dorados. En el vídeo tutorial os describo con detalle todos los pasos que he seguido para hacer tu árbol de Navidad de estilo un tanto minimalista y con un punto silvestre.
Os dejo aquí el material utilizado:
Sarmientos de viña
Piñas pequeñas
Hojas secas de roble, olmo, viña,etc,
Cuerda de rafia
Aguja e hilo
Bolas rojas de decoración.
Macetero de mimbre.
Una planta natural que no sea muy alta
Pintura acrílica de color oro viejo
Y por último, una copa de vino y buena música para acompañar el momento de relajación y creatividad. Los árboles de Navidad normalmente se hacen de ramas de pino, abeto, etc, pero este tendrá un toque distinto. Me gusta que no sea perfecto, son sarmientos algunos retorcidos, otros más largos, etc. Lo importante es que os guste y disfrutar con la que hagamos.
Quieres saber cuál es el mejor vermut del mundo? Pues el mejor vermut del mundo es un vermut rojo seco de España de Barbastro.
Es este vídeo vamos a catar el mejor vermut que hay ahora mismo en España y en el mundo. Su nombre es “Cabecita Loca” y ha recibido 91 puntos en el “Concurso International Wine Challenge” que se celebra en Londres. El segundo premio fue para un vermut californiano. Se elabora en Barbastro (Huesca) por el enólogo Víctor Calvería. La botella tiene una presentación muy bonita con un dibujo de una chica pelirroja con el pelo recogido y lleno de flores y mariposas. Con un tapón de vidrio que no es habitual en este tipo de bebidas. Seguro que te gustará!!!
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