Dentro del supermercado Aldi, podéis encontrar buenas referencias de vinos blancos ecológico, como este verdejo de agricultura ecológica. Fue el ganador del directo del jueves, donde catamos todos los blancos de la marca NICTE en este mismo supermercado.
Información:
Variedad : 100% Verdejo Ecológico
Bodega Avelino Vegas (Santiuste de San Juan Bautista)
Zona: Denominación de Origen (D.O) Rueda
Certificadora de Ecológico y vegano
Grado alcohólico: 13%
Precio: 4.99 €
Puntuación Vino Vida Vicio: 8
Así puntuamos los vinos: • 10 Vino para recordar • 9 Extraordinario • 8 Muy bueno, excelente • 7 Buen vino • 6 Más que correcto • 5 Regular,, del montón • 4 Ningún aporte • 3 Vino malo • 2 Un vino desagradable • 1 Para no tomar
NOTA DE CATA
VISTA: Amarillo pálido, reflejos verdosos.
NARIZ: Complejo, profundo, fruta de tropical de tipo mango, notas herbáceas como hierba cortada e hinojo.
BOCA: Expresivo, con peso de fruta en boca, final amargoso y con persistencia media alta en boca.
Os dejo aquí en enlace el vídeo de la cata en directo de los Nicte blancos de Aldi, podéis ver los comentarios del Chat . El Verdejo ecológico empieza en el minuto 12:49
NEUSEELAND Sauvignon blanc de la zona de Malborough (Nueva Zelanda), es un vino blanco que puedes comprar en el supermercado Aldi.
Información:
Variedad : 100% Sauvignon blanc
Importador y embotellado por Andrea Oster Weinkellerei
Zona Nueva Zelanda (Australia)
Grado alcohólico: 13%
Precio: 4.99 €
Puntuación Vino Vida Vicio: 5
Así puntuamos los vinos: • 10 Vino para recordar • 9 Extraordinario • 8 Muy bueno, excelente • 7 Buen vino • 6 Más que correcto • 5 Regular,, del montón • 4 Ningún aporte • 3 Vino malo • 2 Un vino desagradable • 1 Para no tomar
NOTA DE CATA
VISTA: Amarillo pálido, reflejos verdoso.
NARIZ: De intensidad baja, notas herbáceas y cítricas.
BOCA: De intensidad baja. Acidez alta. Notas cítricas.
ARMONÍA: Sushi, comida asiática, marisco, pescado, ensalada fresca y pasta.
Os dejo aquí en enlace el vídeo de la cata en directo de los Sauvignon de Aldi, junto con los comentarios del Chat . El vino Antina empieza en el minuto 20:26
Antina Sauvignon blanc, es un vino blanco que puedes comprar en el supermercado Aldi.
Información:
Variedad 100% Sauvignon blanc
Añada 2019
Bodega y Viñedos Contralto -Yepes
Vinos de España
Grado alcohólico: 12%
Precio: 2.39€
Puntuación Vino Vida Vicio: 6
Así puntuamos los vinos: • 10 Vino para recordar • 9 Extraordinario • 8 Muy bueno, excelente • 7 Buen vino • 6 Más que correcto • 5 Regular,, del montón • 4 Ningún aporte • 3 Vino malo • 2 Un vino desagradable • 1 Para no tomar
NOTA DE CATA
VISTA: Amarillo pálido, reflejos amarillo.
NARIZ: De intensidad media, fruta tropical de piña.
BOCA: De intensidad media baja. Acidez media baja. Notas tropicales con un fondo amargo y de boc.
ARMONÍA: Aperitivos, quesos suaves, pescado y marisco, arroces, pasta, cocina asiática, carne blanca, etc.
Os dejo aquí en enlace el vídeo de la cata en directo de los Sauvignon de Aldi, junto con los comentarios del Chat . El vino Antina empieza en el minuto 3:10
Como ya sabéis, todos los sentidos están presentes en una cata, ya sea de un vino o de cualquier otra sustancia, si bien el más importante y evocador, es sin duda alguna el olfato. Los olores están presentes en todo lo que hacemos y nos acompañan a lo largo del tiempo, como la memoria de nuestra historia. Lo curioso es que todos reconocemos aromas porque los tenemos guardados en esos cajones del recuerdo, pero no tienen una etiqueta clara o precisa, sino que son sensaciones y emociones lo que asociamos a un determinado olor.
Es el olor dulce y entrañable de la crema de manos de nuestra madre, el olor a azahar en la primavera, el olor del tabaco mezclado con perfume y alcohol, la tierra mojada, ..etc. Por eso para ayudarnos evocar y ponerles nombres a estos recuerdos olfativos, tenemos esos “cajones” de aromas, como este que tengo aquí, la Nariz del vino. Una creación francesa utilizada para mejorar la calidad organoléptica del catador o amante del vino. Son unos botecitos donde hay los compuestos químicos que dan 54 de los aromas básicos que podemos encontrar en el vino; aromas frutales, herbales, florales, especiados, balsámicos, etc.
Y ¿Cómo despertaremos nuestros recuerdos asociados al olor? Muy fácil. Cogemos un bote al azar, lo abrimos y lo olemos pausada e intensamente. Enseguida vendrán los recuerdos y lo buscaremos en nuestra memoria, en el momento o en la persona que nos trae ese aroma. Para ayudarnos en el proceso, “La nariz del vino” viene acompañada de un libro con unas pequeñas claves para rememorar el olfato, así como de una especia de manual del olor para una cata de vino, en la que cada bote tiene una ficha donde nos indica en qué tipo de vino aparece ese aroma.
Cuidaos mucho en estos días de confinamiento. Ahora podemos disfrutar de esas pequeñas cosas para las que a veces no tenemos o no le dedicamos todo el tiempo necesario. Puede ser un momento para pensar y recordar.
Os dejo aquí en enlace el vídeo, para verlo mejor.
¡Ya estamos de Vendimia!, De la cepa a la copa o también dicho de otra forma estaré “de la ceca a la Meca” elaborando vinos. Otra aventura más para el cuaderno de bitácora.
Este año parecía que se iba a adelantar, debido a las altas temperaturas que hemos tenido en el mes de julio y agosto, pero empezamos igual que otros años. Las lluvias de los últimos días junto con la baja de temperatura, han hecho que la maduración fuera más lenta esta última semana, pero por fin, tenemos los parámetros analíticos para empezar.
La semana pasada se notaban los nervios prevendimia en el ambiente, todo era de “ayer para hoy”. Además, del trabajo de seguimiento en el campo, la organización de la bodega y del personal, se une la impaciencia de los viticultores y gerencia. Todos los días te hacen la misma pregunta ¿Cuándo empezamos? Y siempre les digo lo mismo “Cuando la uva esté”. Es ella la que pone la fecha. Y más nerviosos aún se ponen si ven algún remolque de uva pasar de alguna bodega. Te vienen a contar todos los “chascarillos” y te dicen que ya ha empezado a vendimiar la bodega “fulanita”. ¿Y nosotros cuándo? ¡Paciencia!. Las prisas nunca son buenas para nada.
Es muy importante ser un equipo en vendimia, se trabaja mejor estando unidos. Todos en este proceso desempeñamos un trabajo importante, tanto jornaleros, bodegueros como técnicos. Todos contribuimos con nuestro granito de arena a la elaboración de la añada 2019. La parte de campo donde se realiza la recogida de la uva, tiene que estar bien compenetrada con la parte de bodega que recibe la uva todos los días. Además, de la coordinación de los trabajos realizados dentro de la propia bodega; control analítico de fermentación diarios, descubes, prensados o trasiegos. Controlando cada etapa del proceso.
La ilusión es un sentimiento que se respira en vendimias. Estoy en la viña y vuelvo a ver los mismos vendimiadores de otros años. ¡Un año más aquí! Me dicen. Te hablan de sus hijos, algunos ya estudiando fuera, otros que se han comprado una casa o que se casan este año. ¡Es un momento entrañable! Y en la bodega pasa lo mismo, tantas horas juntos, que al final de campaña tienes un amigo en vez de un compañero de trabajo. En algunos casos, ¡claro!.
En cada bodega hay unas ilusiones y proyectos diferentes, pero todas tienen en común el trabajo bien hecho de todos por conseguir un buen vino. Es importante desde el que cortar la uva hasta el que supervisa temperaturas en los depósitos.
¡Ay, cómo pasa el tiempo! ya han pasado nueve meses desde la poda. ¡Todo un embarazo! Las cosas buenas requieren su tiempo y ahora es el momento de recoger el fruto de estos meses de trabajo en el campo, mimando y cuidando que la uva este sana.
Me despido con algunos fragmentos del poema “Aires de Vendimia” de José Manuel Monge.
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