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Merlot: la suavidad elegante que conquistó el mundo del vino

Merlot: la suavidad elegante que conquistó el mundo del vino

Artículos, Cata, Variedades, Vinos

 

Hoy os quiero hablar de una de las variedades tintas internacionales más reconocidas y apreciadas del mundo: la Merlot. Una uva capaz de elaborar vinos sedosos, amables y llenos de fruta, pero también grandes vinos con enorme capacidad de guarda.

La Merlot es una variedad de piel azul oscura originaria de la región de Burdeos, donde sigue siendo la uva tinta más cultivada. Su nombre parece derivar de merle —mirlo en francés— probablemente por el color intenso y brillante de sus bayas.

Su éxito mundial no es casualidad. La Merlot madura antes que variedades como la Cabernet Sauvignon y ofrece vinos más redondos, suaves y accesibles desde jóvenes. Precisamente por esa textura “carnosa” y sus taninos amables, se convirtió en la compañera perfecta de la Cabernet Sauvignon en los famosos ensamblajes bordeleses.

¿Os gustaría saber cómo identificamos un vino de merlot?

La Merlot suele dar vinos de color profundo, con taninos medios y una textura sedosa muy característica. En nariz predominan las frutas negras y rojas maduras: ciruela, cereza negra, mora o arándanos. Dependiendo del clima y de la crianza, también pueden aparecer notas de cacao, vainilla, café, tabaco o especias dulces.

En climas frescos muestra un perfil más elegante y herbal, mientras que en zonas cálidas ofrece vinos más golosos y voluminosos, además de alcohólicos, sino no cuidamos la maduración.

Podemos decir que es la reina de la orilla derecha de Burdeos, si hablamos de Merlot, inevitablemente tenemos que viajar a la orilla derecha de Burdeos, especialmente a zonas míticas como Saint-Émilion y Pomerol. Allí, sobre suelos arcillosos y calizos, la Merlot alcanza expresiones realmente extraordinarias: vinos profundos, envolventes y longevos. Aunque Francia sigue siendo su gran referencia, hoy encontramos Merlot de enorme calidad en Chile, Italia, Estados Unidos o Australia.

Mi experiencia con este variedad, me dice que es una variedad que da buenos vinos tanto monovarietales como en mezcla, pero muy exigente en el viñedo. 

 

A nivel vitícola, la Merlot brota pronto y madura temprano, algo que puede ser una ventaja, aunque también la hace sensible a las heladas primaverales. Además, sufre especialmente en situaciones de sequía extrema y altas temperaturas prolongadas, un desafío importante en el contexto actual de cambio climático.

Por eso, cada vez resulta más importante elegir bien el suelo, la altitud y el manejo del viñedo para mantener su equilibrio y frescura.

Es una variedad que gusta bastante, quizás porque es una variedad fácil de disfrutar. La Merlot suele ofrecer vinos accesibles, suaves y gastronómicos, ideales tanto para aficionados que empiezan en el mundo del vino como para consumidores más experimentados.

Y cuando está en buenas manos, puede llegar a emocionar muchísimo, pero realmente os digo que hay pocos vinos 100% de merlot que sean buenos.

En el siguiente vídeo un dijo uno, sin duda alguna, de los mejores que he probado.

 

Información: 

  • Variedad 100% Merlot
  • Añado 2017
  • Elaborado y embotellado por Bodegas Enate
  • Denominación de Origen Somontano
  • Grado alcohólico: 15%
  • Tipo de vino: Crianza 12 meses
  • Precio: 24.90 €
  • Puntuación Vino Vida Vicio: 9
Cuéntame en los comentarios ese vino que te enamoró por sus sabor, aromas, que recomendarías siempre. Estoy deseando conocerlo!!
 

Gracias por estar al otro lado!   Yolanda Hidalgo

#VinoMerlot #MerlotEnate #DOSomontano

 

Vino Rosado Laus

Vino Rosado Laus

Vinos

Foto de Yolanda Hidalgo (enóloga)

 

LAUS Rosado Syrah y Garnacha Tinta, ha sido un descubrimiento de este verano. Con un formato alegre entre rosas y flores, nos invita adentrarnos en su ambrosía. Es un vino seco con recuerdo a esas gominolas ácidas que te hacen salivar y, que están tan sabrosas y ricas. 

Información: 

  • Variedad Syrah y Garnacha tinta
  • Añado 2020
  • Elaborado y embotellado por Bodegas Laus
  • Denominación de Origen Somontano
  • Grado alcohólico: 13%
  • Precio: 6 €
  • Puntuación Vino Vida Vicio: 9

Así puntuamos los vinos: • 10 Vino para recordar • 9 Extraordinario • 8 Muy bueno, excelente • 7 Buen vino • 6 Más que correcto • 5 Regular,, del montón • 4 Ningún aporte • 3 Vino malo • 2 Un vino desagradable • 1 Para no tomar

NOTA DE CATA

VISTA: rosado frambuesa  con ribetes violáceos.

NARIZ: Alta, fruta de hueso, cereza y gominolas de fresa ácida

BOCA: Intensidad media aromáticamente en boca. Con muy buena acidez.

ARMONÍA: Ideal para acompañar pasta, encurtidos, todo tipo de ensalada, carne blanca como conejo, pollo y pavo. También, con pescado blanco.

Os dejo aquí en enlace el vídeo de la cata.

 

 
Cuéntame en los comentarios ese vino que te enamoró por sus sabor, aromas, que recomendarías siempre. Estoy deseando conocerlo!!
 

Gracias por estar al otro lado!

 Yolanda Hidalgo

 

#VinoRosado #LausRosado #DOSomontano

 

Ánima Nova Godello

Ánima Nova Godello

Vinos

«ÁNIMA NOVA» Godello de la D.O. Monterrei. Es el uno de los vinos blancos de la variedad Godello, que podéis comprar en Mel supermercado Aldi. ¿Cómo es? ¿Merece la pena?…Lo veremos más adelante.

Información: 

  • Variedad Godello
  • Añado 2019
  • Elaborado y embotellado por Adega Pazo das Tapias S.L (Verin – España).
  • Denominación de Origen Monterrei
  • Grado alcohólico: 13%
  • Precio: 4.99 €
  • Puntuación Vino Vida Vicio: 7.5

Así puntuamos los vinos: • 10 Vino para recordar • 9 Extraordinario • 8 Muy bueno, excelente • 7 Buen vino • 6 Más que correcto • 5 Regular,, del montón • 4 Ningún aporte • 3 Vino malo • 2 Un vino desagradable • 1 Para no tomar

NOTA DE CATA

VISTA: Amarillo limón pajizo, brillante.

NARIZ: Intensidad media, fruta blanca como pera y algo de manzana.

BOCA: Intensidad media aromáticamente en boca.  A

ARMONÍA: Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, arroces y mariscos. 

Os dejo aquí en enlace el vídeo de la cata en directo de los Godellos de Aldi, podéis ver los comentarios del Chat. El vino «Ánimas Novas»  empieza en el minuto 19:45 del vídeo y la valoración en el minuto 35:40

 

 

#AnimaNova   #Godello #DOMonterrei #vinoblanco 

Cuéntame en los comentarios ese vino que te enamoró por sus sabor, aromas, que recomendarías siempre. Estoy deseando conocerlo!!

Gracias por estar al otro lado!

 Yolanda Hidalgo

 

Sábalo Vino Blanco Ecológico Barbadillo

Sábalo Vino Blanco Ecológico Barbadillo

Vinos

Hola a todos!!
Hoy os presento un vino de tierras de albariza, Sábalo. El nuevo vino blanco Ecológico de Bodegas Barbadillo.
Puntación Vino Vida Vicio: 7
Precio 12€
¿Dónde está? en Sanlúcar de Barrameda-Cádiz.

SÁBALO es también un tributo al origen y a la poesía. El bodeguero y poeta Manuel Barbadillo, abuelo del actual Presidente, también Manuel Barbadillo, menciona el sábalo en una de sus obras:

!Ay Sanlúcar, si yo fuera
Si yo fuera marinero
De Sábalo y de lunas
Mi barca sería tu cuna
Y yo tu patrón remero
Y si fuera cantaor
Sanlúcar del Alma mía,
Que copla te cantaría
Junto a cualquier mostrador…»

Os dejo la vídeo cata, espero que os guste!!
Un saludo

Yolanda

El Olfato del Vino

El Olfato del Vino

Vinos

Como ya sabéis, todos los sentidos están presentes en una cata, ya sea de un vino o de cualquier otra sustancia, si bien el más importante y evocador, es sin duda alguna el olfato. Los olores están presentes en todo lo que hacemos y nos acompañan a lo largo del tiempo, como la memoria de nuestra historia. Lo curioso es que todos reconocemos aromas porque los tenemos guardados en esos cajones del recuerdo, pero no tienen una etiqueta clara o precisa, sino que son sensaciones y emociones lo que asociamos a un determinado olor.
Es el olor dulce y entrañable de la crema de manos de nuestra madre, el olor a azahar en la primavera, el olor del tabaco mezclado con perfume y alcohol, la tierra mojada, ..etc. Por eso para ayudarnos evocar y ponerles nombres a estos recuerdos olfativos, tenemos esos “cajones” de aromas, como este que tengo aquí, la Nariz del vino. Una creación francesa utilizada para mejorar la calidad organoléptica del catador o amante del vino. Son unos botecitos donde hay los compuestos químicos que dan 54 de los aromas básicos que podemos encontrar en el vino; aromas frutales, herbales, florales, especiados, balsámicos, etc.

Y ¿Cómo despertaremos nuestros recuerdos asociados al olor? Muy fácil. Cogemos un bote al azar, lo abrimos y lo olemos pausada e intensamente. Enseguida vendrán los recuerdos y lo buscaremos en nuestra memoria, en el momento o en la persona que nos trae ese aroma.
Para ayudarnos en el proceso, “La nariz del vino” viene acompañada de un libro con unas pequeñas claves para rememorar el olfato, así como de una especia de manual del olor para una cata de vino, en la que cada bote tiene una ficha donde nos indica en qué tipo de vino aparece ese aroma.

Cuidaos mucho en estos días de confinamiento. Ahora podemos disfrutar de esas pequeñas cosas para las que a veces no tenemos o no le dedicamos todo el tiempo necesario. Puede ser un momento para pensar y recordar.