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Máquina prepodadora | Prepoda en la viña | Maquinaria para viñedos | Automatizar la poda de viñas

Máquina prepodadora | Prepoda en la viña | Maquinaria para viñedos | Automatizar la poda de viñas

Nos encontramos en la época del reposos invernal, esto no significa que nos olvidemos de la viña, es cuando da comienzo uno de los trabajos más difíciles y costosos, al mismo tiempo, la poda. No es cortar por cortar, sin saber hacerlo. Cada corte es una herida,  que cicatrizarán más rápido si se realiza cuando la luna está en menguante, que es cuando la savia fluye con menos fuerza según el calendario biodinámico. De las yemas que dejamos en los pulgares con la llegada de la primavera renacerá de sus cenizas como “El Ave Fénix”, brotando su cuerpo entero. Es el renacer una nueva vida o de una nueva cosecha. Quién sabe si a lo mejor las lágrimas de la viña tengan también las mismas propiedades curativas.

Aquí os dejo un vídeo de cómo funciona la máquina prepodadora en el viñedo.

 

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 Yolanda Hidalgo

Preparando la Navidad

Preparando la Navidad

¿Y si este año optarás por sarmiento de viña y hojas secas para el árbol de Navidad? Las opciones para decorar la casa en Navidad son varias. ¿Por qué no adornar la casa usando cosas del otoño? Este año me he propuesto no comprar nada para decorar, bueno, sólo he comprado la planta de Pascua, siempre con la esperanza de que sobreviva todo el año, cosa que nunca pasa. 

Un ambiente de navidad con aire natural, que inspire la naturaleza, los paseos por el campo, llenos de viñas, castaños y robles en tonos dorados. En el vídeo tutorial os describo con detalle todos los pasos que he seguido para hacer tu árbol de Navidad de estilo un tanto minimalista y con un punto silvestre.

Os dejo aquí el material utilizado:

  1. Sarmientos de viña
  2. Piñas pequeñas
  3. Hojas secas de roble, olmo, viña,etc,
  4. Cuerda de rafia
  5. Aguja e hilo
  6. Bolas rojas de decoración.
  7. Macetero de mimbre.
  8. Una planta natural que no sea muy alta
  9. Pintura acrílica de color oro viejo

Y por último, una copa de vino y buena música para acompañar el momento de relajación y creatividad. Los árboles de Navidad normalmente se hacen de ramas de pino, abeto, etc, pero este tendrá un toque distinto. Me gusta que no sea perfecto, son sarmientos algunos retorcidos, otros más largos, etc. Lo importante es que os guste y disfrutar con la que hagamos.

Feliz Navidad!

Gracias por estar al otros lado,

Yolanda Hidalgo

Vermut rojo Cabecita Loca | Premio al mejor vermut del mundo concurso Wine Challlenge | Vermut

Vermut rojo Cabecita Loca | Premio al mejor vermut del mundo concurso Wine Challlenge | Vermut

Quieres saber cuál es el mejor vermut del mundo? Pues el mejor vermut del mundo es un vermut rojo seco de España de Barbastro.

Es este vídeo vamos a catar el mejor vermut que hay ahora mismo en España y en el mundo. Su nombre es “Cabecita Loca” y ha recibido 91 puntos en el “Concurso International Wine Challenge” que se celebra en Londres. El segundo premio fue para un vermut californiano. Se elabora en Barbastro (Huesca) por el enólogo Víctor Calvería. La botella tiene una presentación muy bonita con un dibujo de una chica pelirroja con el pelo recogido y lleno de flores y mariposas. Con un tapón de vidrio que no es habitual en este tipo de bebidas. Seguro que te gustará!!!

 

Compañeros de vendimia!

Compañeros de vendimia!

Desde hace unos días no estoy sola. Me acompaña a cada momento y en cualquier lugar. Por la noche, en la carretera, de vuelta a casa al atardecer. Cerca de las parcelas que muestreo, en la parte trasera de la bodega, etc.
 
Es el ruido de las máquinas vendimiadoras, el ruido del trabajo, de proyectos cumplidos durante todo un año, el ruido de las ilusiones y el ruido del fruto esperando su momento final. Verlas trabajar es una enseñanza del bien hacer y un verdadero placer para todo aquel que sabe y quiere disfrutar del campo y de nuestros productos como es el caso de la vendimia.
 
El movimiento interior sacude suavemente las uvas, de forma que éstas se desprenden del racimo. Es como succionar la uva dejando el raspón en la cepa  sin dañar la planta. Aquí os dejo el vídeo de una vendimiadora muy sencilla, la llamada “arrastrada”.
 
 
Gracias por estar al otro lado.
 
        Yolanda Hidalgo | Enóloga
 
 
 

 

 
 
 

 

Temperatura ideal

Temperatura ideal

No todos los vinos se sirven a la misma temperatura, en el caso de los espumosos, se disfrutan más fríos. Mejor así que a temperatura ambiente, pero tampoco demasiado fría ya que a menos de 5ºC, el vino te parecerá insípido además de ácido. En este vídeo verás algunos trucos.

 
 
Además, de cuidar estos detalles, recuerda siempre coger la copa por la base o el tallo, para evitar que las burbujas huyan de tu copa, con el calor de tu mano. Así, disfrutar de ellas con calma.

Gracias por estar al otro lado. 
Yolanda Hidalgo