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VINOS

El Olfato del Vino

El Olfato del Vino

Como ya sabéis, todos los sentidos están presentes en una cata, ya sea de un vino o de cualquier otra sustancia, si bien el más importante y evocador, es sin duda alguna el olfato. Los olores están presentes en todo lo que hacemos y nos acompañan a lo largo del...

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UN LUGAR MÍTICO

UN LUGAR MÍTICO

  Os traigo un acertijo, que seguro adivinaréis, aunque tendréis que estar muy atentos. Será como ir juntos en busca de un tesoro, porque os llevaré a un lugar donde muchas civilizaciones atrás estuvieron en tiempos inmemorables, un lugar mágico llamado "Tierras de...

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Temperatura ideal

Temperatura ideal

No todos los vinos se sirven a la misma temperatura, en el caso de los espumosos, se disfrutan más fríos. Mejor así que a temperatura ambiente, pero tampoco demasiado fría ya que a menos de 5ºC, el vino te parecerá insípido además de ácido. En este vídeo verás algunos...

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Al grito de ¡HU-HA!!

Al grito de ¡HU-HA!!

   Después de todo el trabajo que hay detrás de cada botella, hay que llegar finalmente al consumidor. Si conocen el tipo de vino y les gusta, van directamente a comprarlo, pero si no es así, hay que llamar su atención de alguna manera y, como suele ser habitual, una...

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Conservar un espumoso abierto

Conservar un espumoso abierto

Suscripción Canal Dorado con destellos verdosos. Burbuja fina y cordón tenaz. Aromas de limón confitado, melocotón y miel. En boca es mineral y crocante en su paso equilibrado. Un espumoso así, aporta gran placer en su deleite. ¿Por qué esperar una gran ocasión para...

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En boca acartonada

En boca acartonada

Por qué a veces cuando se bebe un vino se te queda la boca seca y áspera.    ? Saludos Yolanda Hidalgo      Más información sobre el mundo el vino en  Ydalgo Asesoría Enológica   Ydalgo Asesoría Enológica)               Asesoría enológica en Extremadura,...

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Cómo abrir un espumoso (Parte I)

Cómo abrir un espumoso (Parte I)

Hola amigos!!   Estamos en fechas donde las burbujas nos acompañan en las comidas y cenas con amigos, familia, la gente que queremos. Por eso, hoy quiero explicaros cómo se abre correctamente un espumoso, porque cuando vemos una botella de cava pensamos siempre que...

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Burbujas de celebración!

Burbujas de celebración!

¿Cómo entran esas burbujas dentro de la botella?  ¿Qué nos indican las etiquetas de los vinos espumosos? Muchas veces, cuando vamos al supermercado nos encontramos delante de la estantería viendo un motón de botellas, y sin saber muy bien cuál elegir . Cuesta saber...

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