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La superficie foliar

La superficie foliar

Para conseguir buenos vinos base de espumosos, es muy importante realizar una buena gestión de la superficie foliar. Por eso hoy, hablamos sobre este tema y entrevistamos a un viticultor de la zona de Almendralejo. Más detalles en el enlace del vídeo.    ?     Gracias...

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Los pequeños detalles

Los pequeños detalles

Los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, por eso, hoy hablamos sobre cómo coger una copa de vino.   ?   Y desde aquí un fuerte abrazo a mis amigos de Cepeda, pueblo a la Sierra de Francia (Salamanca) y lugar donde se grabó este vídeo. El parque...

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La Tintorera

La Tintorera

Hoy hablamos sobre la garnacha tintorera, una variedad híbrida cruce de entre grenache y la petit bouschet francesas.     Descúbrela!!     ?? Y gracias por vuestra compañía.  Besos Yolanda Hidalgo

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El Catavino

El Catavino

El catavino es un instrumento esencial para el enólogo, su uso viene de mucho tiempo atrás. Quédate y lo vemos juntos en el vídeo. ?   Y gracias por vuestra compañía.  Besos Yolanda Hidalgo

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Viñas de Santa Marina

Viñas de Santa Marina

Caminando por la viña de Santa Marina, donde nacen vinos nobles y honestos. En este paseo descubriremos un trocito de la bella Tierra de Extremadura.          Y gracias por vuestra compañía.  Besos Yolanda Hidalgo

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¿Qué copas y vasos son esenciales en casa?

¿Qué copas y vasos son esenciales en casa?

?     ¿Queréis saber qué tipos de copas son imprescindibles tener en casa para para cualquier tipo de ocasión?    Cuando voy a cenar a casa de mis amigos, mientras tomamos unos aperitivitos en la cocina preparando la comida; siempre, me dicen “qué copas ponemos...

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Fase Visual del Vino

Fase Visual del Vino

          Os hablaré en algunas entradas sobre la técnica de cata, para que con unas pequeñas nociones podáis disfrutar más y mejor del vino, ¿Estáis preparados?    Más detalles en el enlace del podcast aquí: "FASE VISUAL"   Y a vosotros gracias por estar aquí. Besos...

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Canciones de Baco

Canciones de Baco

        Ingredientes para una fiesta: amigos con los que compartir y conversar, una comida exquisita con salado y dulce, para cada caprichoso sabor, un vino seductor y de fondo una melodía sugerente. Mezclar envolviéndolo todo, a su tiempo y a su ritmo. Conseguiremos...

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Museo de la Ciencias del Vino

Museo de la Ciencias del Vino

        Esta semana nos hemos trasladamos a Almendralejo para hablar con Marisa Díaz, responsable de las actividades del Museo de las Ciencias del Vino.     Para más detalles, puedes escuchar este podcast: MUSEO DE LAS CIENCIAS DEL VINO     Yolanda Hidalgo (Ydalgo...

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