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Reserva Romales

Reserva Romales

¿Qué tipo de viñedo seleccionamos para un vino reserva? Nos acompañas!!     Gracias por estar al otro lado.  Yolanda Hidalgo         Asesoría enológica en Extremadura, Andalucía, Castilla La-Mancha, Castilla...

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El vino en escena

El vino en escena

  El vino nace después de la fermentación, el enólogo es quien decide el momento de la vendimia, como el día que sale a la luz en el descube. Gracias por estar al otro lado.  Yolanda...

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Volver a la infancia!

Volver a la infancia!

Recuerdo que de pequeña semanas previas a un día especial, nos dedicábamos a hacer un regalo en la clase de plástica para ese día. Un pisapapeles, una tarjeta, un dibujo. Casi siempre era una postal llena de purpurina, trozos de papel seda y, sobre todo, que no...

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Al grito de ¡HU-HA!!

Al grito de ¡HU-HA!!

   Después de todo el trabajo que hay detrás de cada botella, hay que llegar finalmente al consumidor. Si conocen el tipo de vino y les gusta, van directamente a comprarlo, pero si no es así, hay que llamar su atención de alguna manera y, como suele ser habitual, una...

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Zonas vinícolas en España

Zonas vinícolas en España

España produce vino en las 17 comunidades autónomas, esto refleja sin duda, la gran riqueza vinícola que viene marcada por la historia, el clima, altitud, el tipo de suelo, variedades autóctonas… etc. Más adelante, comentaremos algunas peculiaridades de las bodegas de...

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La calma del oratorio

La calma del oratorio

    Hay vinos que se crían en la calma y tranquilidad de un antiguo oratorio del año 1700, ahí es donde se en cuentan las tinajas de Domblasco.    Gracias por estar al otro lado.  Yolanda...

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El remontado en el vino

El remontado en el vino

  ¿Qué es el remontado en el vino?  Este vídeo se realizo una de las bodegas con las que trabaje esta vendimia, bodega La Zorra en Mogarraz (Salamanca).    Gracias por estar al otro lado.  Yolanda...

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El lloro de la vid

El lloro de la vid

Se acerca la primavera a pasos agigantados, una época en la que se agradecen los rayos del sol y salimos a la calle sin tener la excusa del frío o de la lluvia. Con ella los árboles comienzan a florecer, los campos se llenan de colores y se respira un ambiente fresco...

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Conservar un espumoso abierto

Conservar un espumoso abierto

Suscripción Canal Dorado con destellos verdosos. Burbuja fina y cordón tenaz. Aromas de limón confitado, melocotón y miel. En boca es mineral y crocante en su paso equilibrado. Un espumoso así, aporta gran placer en su deleite. ¿Por qué esperar una gran ocasión para...

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